Utiliser des produits d’entretien écologiques pour l’hygiène de vos bâtiments, un choix durable !
L’utilisation de produits d’entretien écologiques, présentant des performances équivalentes aux produits classiques mais dont les impacts sont nettement moindres sur la santé et la planète, est une réelle solution durable pour réduire nos impacts sur l’environnement.
Les autocontrôles en restauration, une obligation sous la responsabilité du gérant !
Ensemble de mesures prises pour garantir la sécurité alimentaire, les autocontrôles en restauration sont un enjeu majeur au quotidien !
Aspirateur pour hôtel, quels besoins ?
Comment choisir son aspirateur pour hôtel selon les pièces à entretenir et les surfaces? Nous vous aidons pour faciliter votre travail quotidien.
Utilisation de la Javel en cuisine, autorisée ou non ?
L'eau de javel en cuisine collective, vaste débat ! Certains l'utilisent partout, d'autres disent qu'elle est interdite...qu'en est-il vraiment ?
C’est la ouate que je préfère ! Mais quel papier toilette pour quels besoins ?
Le choix du bon papier toilette en fonction du trafic de son établissement peut se révéler être une vraie question pour faire des économies significatives!
Nouvelle technologie pour enlever les mauvaises odeurs !
Une véritable innovation produit pour enlever les mauvaises odeurs notamment en cuisine!
Comment sensibiliser ses employés au gaspillage dans son établissement !
Lutter contre le fléau du gaspillage est une épreuve au quotidien en restauration. Gaspillage alimentaire bien sûr mais également de l'eau, de l'énergie, des consommables...voyons ensemble comment y remédier!
Paquet hygiène, un gros « paquet » à avaler !
Check list des éléments importants à vérifier pour être en règle avec le paquet hygiène.
Ca fait un peu tache : la graisse sur les hottes…
Nécessaire et indispensable aux bonnes conditions en cuisine mais aussi en salle, votre hotte nécessite un entretien régulier et minutieux !
Contrôle sanitaire des restaurants à l’affiche !
Depuis le 3 avril, l'application en ligne Alim'confiance publie les résultats des contrôles alimentaires des restaurants et de tous les établissements de production, transformation et distribution alimentaire.
En été, mettez vos terrasses en fête !
Petites astuces pour donner du peps à votre terrasse pour le plaisir de vos clients !
Plan de nettoyage, un enjeu business pour les Restaurateurs !
Le plan de nettoyage, un indispensable pour assurer un bon niveau de propreté !
Plan de Maîtrise Sanitaire : pour quoi ? pour qui ?
Plan de maîtrise sanitaire, paquet hygiène, BPH, HACCP...petite introduction !
Ca fait un peu tache : le sang sur une veste de cuisine
Si comme lui vous avez souvent "quelques" taches de sang à enlever sur vos tabliers blancs...laissez-nous vous aider !
Ca fait un peu tache : la rouille sur l’inox…
L'inox, ultra présent en cuisine, nécessite un entretien régulier pour éviter l'apparition de rouille ! Mais comment faire rapide et efficace ?